BOUDRY autrement
Vignes
70
hectares sont réservés à la vigne qui produit d'excellents
crus réputés fort loin à la ronde grâce à
leur caractère particulier.
Les maisons d'encavage des bords de l'Areuse, bien que fort anciennes, n'ont
jamais eu dans le siècle dernier l'importance et le volume des caves
d'ailleurs mais aujourd'hui, c'est très certainement à Boudry
que la palette de maisons d'encaveurs et d'éleveurs de vin de Neuchâtel
est la plus vaste et la plus complète. Qu'on en juge: sept vignerons
encaveurs, propriétaires ou locataires de surfaces viticoles avec à
l'entrée Est de Boudry, l'une des plus grandes maisons de vins du vignoble
neuchâtelois.
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