Château
de Pierre
Tour
de la Baconnière
Construit
au XIXe siècle avec, dit-on, des pierres provenant des
restaurations de la collégiale de Neuchâtel et
de la démolition de la Tour de Diesse. Il était
destiné à contenir l'encavage de Trois-Rods
et devait avoir plusieurs tours. L'argent faisant défaut
pour cette entreprise, il demeura un pavillon de vigne, occupé
un temps par un peintre hollandais : Braakensiek, puis par la
troupe des éclaireurs de Boudry, avant de devenir le
caveau de dégustation actuel.
La maison d'édition Hermann Hauser en a fait son emblème
; ainsi le nom de la Baconnière
est devenu universellement connu.
